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茅台体验馆
茅台体验馆

茅台文化体验馆】以“普及茅台知识,传播茅台文化”为目的,是集商务宴宾、展陈、品鉴收藏、办公运营为一体,专业、专注、专一成度的茅台文化体验馆。
神秘茅台
一缕酱香,蒸腾千百春秋,
一尊佳酿,演绎国酒华张;
一杯美酒,名臻玉液之冠,
一个古镇,纯香驰誉天下。


  国酒茅台独产于中国贵州茅台镇,茅台这地处于106°22″,北纬27°51″,海拔423米,属中亚热带湿润季风气候区,全年冬暖夏热,雨水少,风小湿润。加之地矮的河谷地带,四面环山、一水中流,形成了特殊的小气候。

    一座古镇,千年沧桑;一樽美酒,举世称誉。
    茅台镇拥有得天独候的自然环境,这里气候温润,土壤优良;有一条穿镇而过的美酒河--赤水河,集灵泉于一身,汇秀水而东下,神奇的美酒之河--赤水河钟灵毓秀;此地特殊的红缨子糯高粱适宜茅台酒的酿造,经弥漫在空气中微生物种群的助力,成就了茅台镇盛产名酒的“因缘”。种种机缘巧合,是大自然的特别恩宠,茅台酒因此实现了从一滴水到琼浆玉液的升华。

     茅台镇温润的气候特点,为酿酒微生物的形成和繁衍提供了适宜的生存环境;群山环抱的地势特征,使得茅台镇仿若一个天然大酒甑,为酿酒提供了极为有利的自然条件。茅台镇因其特殊的自然环境,被誉为酿酒的风水宝地

茅台酒的用料极为讲究,采用本地生产的“红缨子”糯高粱,俗称“红粮”。这种“红粮“只能在赤水河流域特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是茅台酒具有不可复制性的原因之一。

茅台酒酿造工艺是我国白酒工艺的活化石。国酒茅台在全国白酒行业拥有独一无二的工艺技术、企业标准和特殊功能:长期储存是茅台酒风格形成的关键因素之一,在白酒行业独具特色。精妙绝伦的勾兑技术和理论由茅台率先提出,是对中国白酒行业的重大贡献之一。酱香、窖底、醇甜三种典型体的划分和总结,对中国白酒香型划分和浓香型白酒的发展作出了划时代的贡献。在中国数千年的酿造史上,茅台酒的酿造工艺最为复杂。其概括有:季节性生产、三高三长、30道工序及165个工艺环节。细分为制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年,经过踩曲端午,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,分型贮放,勾兑贮放,五年方成, 在高速发展的今天,茅台酒依旧遵循着这神秘的古法酿造工艺。

国酒茅台是中国民族工商业率先走向世界的代表, 1915 年荣获美国巴拿马万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并称世界三大名酒,是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,近一个世纪以来,已先后 14 次荣获各种国际金奖,并蝉联历次国内名酒评比之冠,被公认为中国国酒。

    GB18356-2001 《茅台酒》既是国家标准,也是企业标准和国际标准,在白酒行业绝无仅有。
  独特的空气、气候、地理、水文环境,使茅台酒不能异地生产,在全国白酒行业也是绝无仅有。


 







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